Quiz – Lebensmittel – Gewürze- 1

Posted by Sven 5. Oktober 2019 0 Min Read

Hier die Fragen zum Thema Gewürze und Kräuter – 1


        
                    

                
            
    
        
            Ergebnisse
            
            
            
                            
                                            
                            
                                
                            
                        
                                        
                                                    
                                            
                    
                        
                    
                
                    
            
#1. Safran zählt zu den teuersten Gewürzen der Welt. Aus was wird es gewonnen? 
        
            
                
                    
                    Aus dem Stängel der Safranblüte
                
                Aus dem Stängel der Safranblüte            
        
        
            
                
                    
                    Aus den Wurzeln der Safranblüte
                
                Aus den Wurzeln der Safranblüte            
        
        
            
                
                    
                    Aus den Narbenfäden der Safranblüte
                
                Aus den Narbenfäden der Safranblüte            
        
        
            
                
                    
                    Aus den Blättern der Safranblüte
                
                Aus den Blättern der Safranblüte            
        
#2. Welches der folgenden Kräuter und Gewürze sollte nicht in größeren Mengen verwendet werden? 
        
            
                
                    
                    Oregano
                
                Oregano            
        
        
            
                
                    
                    Petersilie
                
                Petersilie            
        
        
            
                
                    
                    Kresse
                
                Kresse            
        
        
            
                
                    
                    Muskatnuss
                
                Muskatnuss            
        
#3. Was sind Kapern? 
        
            
                
                    
                    Blütenknospen
                
                Blütenknospen            
        
        
            
                
                    
                    Kleine Wurzelknollen
                
                Kleine Wurzelknollen            
        
        
            
                
                    
                    Kerne
                
                Kerne            
        
        
            
                
                    
                    Samen
                
                Samen            
        
#4. Auf was sollte man beim Anbau von Dill achten? 
        
            
                
                    
                    Immer neben Gartenkresse pflanzen
                
                Immer neben Gartenkresse pflanzen            
        
        
            
                
                    
                    Anbaufläche regelmäßig wechseln
                
                Anbaufläche regelmäßig wechseln            
        
        
            
                
                    
                    Immer in Sandböden anpflanzen
                
                Immer in Sandböden anpflanzen            
        
        
            
                
                    
                    Staunässe lässt die Pflanze gedeihen
                
                Staunässe lässt die Pflanze gedeihen            
        
#5. Was lässt Paprikapulver unterschiedlich scharf werden? 
        
            
                
                    
                    Karotinoide sind für die Schärfe verantwortlich. Je tiefer rot das Pulver, desto schärfer
                
                Karotinoide sind für die Schärfe verantwortlich. Je tiefer rot das Pulver, desto schärfer            
        
        
            
                
                    
                    Werden Samen und Scheidewände der Früchte mitgemahlen, ist das Pulver scharf
                
                Werden Samen und Scheidewände der Früchte mitgemahlen, ist das Pulver scharf            
        
        
            
                
                    
                    Scharfes Paprikapulver enthält zusätzlich getrocknete Chilischoten
                
                Scharfes Paprikapulver enthält zusätzlich getrocknete Chilischoten            
        
        
            
                
                    
                    Scharfes Pulver wird schneller getrocknet
                
                Scharfes Pulver wird schneller getrocknet            
        
#6. Was ist der Unterschied zwischen rosa und schwarzem Pfeffer? 
        
            
                
                    
                    Rosa Pfeffer gehört nicht zur Gattung der Pfeffergewächse (Piper)
                
                Rosa Pfeffer gehört nicht zur Gattung der Pfeffergewächse (Piper)            
        
        
            
                
                    
                    Rosa und schwarzer Pfeffer werden in unterschiedlichen Reifestadien geerntet
                
                Rosa und schwarzer Pfeffer werden in unterschiedlichen Reifestadien geerntet            
        
        
            
                
                    
                    Rosa Pfeffer sollte nur in Süßspeisen verwendet werden
                
                Rosa Pfeffer sollte nur in Süßspeisen verwendet werden            
        
        
            
                
                    
                    Rosa Pfeffer ist in Deutschland nicht erhältlich
                
                Rosa Pfeffer ist in Deutschland nicht erhältlich            
        
#7. Was zählt überhaupt zu den den ältesten Gewürzen und Heilpflanzen? 
        
            
                
                    
                    Zimt
                
                Zimt            
        
        
            
                
                    
                    Koriander
                
                Koriander            
        
        
            
                
                    
                    Ingwer
                
                Ingwer            
        
        
            
                
                    
                    Paprika
                
                Paprika            
        
#8. Welcher Stoff in Zimt ist giftig? 
        
            
                
                    
                    Cumarin
                
                Cumarin            
        
        
            
                
                    
                    Triglyzerid
                
                Triglyzerid            
        
        
            
                
                    
                    Phenole
                
                Phenole            
        
        
            
                
                    
                    Ester
                
                Ester            
        
#9. Was genau ist das Gewürz Curry? 
        
            
                
                    
                    pulverisierte Rinde des Currybaumes
                
                pulverisierte Rinde des Currybaumes            
        
        
            
                
                    
                    europäische Bezeichnung für eine indische Gewürzmischung
                
                europäische Bezeichnung für eine indische Gewürzmischung            
        
        
            
                
                    
                    die gemalene Frucht des Currystrauchs
                
                die gemalene Frucht des Currystrauchs            
        
        
            
                
                    
                    getrocknete Blätter des Currykrautes
                
                getrocknete Blätter des Currykrautes            
        
#10. Was ist Maggikraut? 
        
            
                
                    
                    Kerbel
                
                Kerbel            
        
        
            
                
                    
                    Basilikum
                
                Basilikum            
        
        
            
                
                    
                    Liebstöckel
                
                Liebstöckel            
        
        
            
                
                    
                    Beifuss
                
                Beifuss            
        
Beenden