„God made only water, but man made wine.“ Victor Hugo Was ist eigentlich Wein, wo kommt er her und wie wird er hergestellt? Welche Typen von Wein gibt es und was charakterisiert diese? Was ist Wein? Wein ist, streng betrachtet, ...
„Good wine carries a man to heaven.“ Anglo-Saxon Saying Weißweine werden normalerweise aus gelben Trauben hergestellt. Allerdings kann Weißwein auch aus blauen Rebsorten hergestellt werden. Dabei muss direkt nach dem Abpressen des Saftes, der Kontakt mit den Farbstoffen (Anthocyane) und Tanninen ...
„Rotwein ist für alte Knaben eine von den besten Gaben.“ Wilhelm Busch Rotweine werden aus blauen oder roten Trauben hergestellt. Die rote Farbe kommt aus der Beerenschale (Anthocyane) bei der Mazeration und bringt auch die für Rotweine typischen Tannine mit. ...